Nach längerem Siechtum - u.a. mit Nutzung als Aldimarkt - hat sich hauptsächlich die jüngere Generation an die Wiederbelebung gemacht. Gentrifizierung hat auch postive Auswirkungen.
"Über 50 Chocolatiers, Pâtissiers und andere Zuckerbäcker sind bei dem Markt in der Kreuzberger Markthalle Neun vertreten. Darunter sind viele Neuentdeckungen aus der ständig wachsenden süßen Szene Berlins.
Alle angebotenen Süßigkeiten kommen aus kleinen Backstuben, Manufakturen oder Cafés und erfüllen strenge Kriterien. Sie müssen in Handarbeit gefertigt sein, ohne synthetische Zusatz-, Konservierungs-, Aroma- und Farbstoffe und frei von Gentechnik. Bevorzugt werden Anbieter, die mit Zutaten aus Bio-Anbau und aus fairem Handel arbeiten und auf regionale Herkunft und Saisonalität achten. Am Naschmarkt nehmen ausschließlich die Produzenten selbst teil, keine Händler."
auch außen: zuckersüß
liebevoll wurden alte Elemente eingefügt
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ein kleiner Test, hmmmm ....
und das nächste Mal am 1. Dezember
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